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饮食永远是月子中心难以解决的问题。

时间:2017-08-01

    美国月子中心不同于国内,国内妈妈们赴美生子后只在月子中心坐一个月子,吃专业烹制的月子餐,以调养为中心的饮食需求,对于口感的选择及挑剔程度会下降很多,再加上重心都在心爱的新生宝宝身上,确实没有太多精力去培养味蕾。

    在美国月子中心,妈妈们除了坐月子,还有更重要的就是待产2个月,在静待美宝到来的这两个月,你除了购物、旅游、领略美国风情,最重要的就是饮食啦,保证足够的营养是优先,满足挑剔的味蕾也是很重要。然而,在月子中心,待产饮食一直是最难解决的问题。首先第一个就是众口难调,常常听姐妹们讲一个发生在月子中心的饮食故事。

    我们有个上海厨师叫小张,小张是地道上海人,烧菜也是一级棒。这一天,小张烧了最拿手的清炒卷心菜,才送到妈妈桌上。江浙沪的妈妈都叫好:“小张才做得不错,越简单的菜越能体现厨师水品!”四川的妈妈不高兴了:“这个没味道,我们那里都是加上辣子做手撕包菜。”东北妈妈更是嚷了:“啊呀!妈呀!哪有这样做菜的,白唧唧的怎么吃?我们那儿都要加上酱油,炖出味道来才香。”这就是月子中心的真实一幕,妈妈们都来自天南海北,各自口味差别巨大,一个厨师给很多人做饭,不管做什么样的菜色,都是张妈妈叫好,李妈妈骂人。所以,当你到网上看月子中心评价,抱怨最多的就是饮食,说很难吃、吃得不好的比比皆是。

    为什么在月子中心你会吃不好?众口难调其实只是因素之一,还有一个重要的因素,就是“送餐到房”。妈妈可以到网上搜索美国月子中心看看他们的服务项目,10家当中就有9.9家说,我们是“送餐到房”服务,这个服务咋一看肯定是好,感觉就是尊贵到家的感觉。但是,对于饮食来说,这也是一个致命伤,这就像你去吃一个餐馆,感觉菜做得很好吃,然后你就叫了他们家外卖送上门,吃了以后,你就再也不想吃了。

    送餐不好吃的原因,一是食材经过装盒和运送,到你这儿都半小时了,没有新出来的香味,口感打折;二是你有可能当时不想吃,再放个半小时一小时,那青菜肯定不再青翠,荤菜也凉了,口感直接打对折;三是月子中心菜谱是一周变化一次,下周你肯定能吃到这周重复的菜,这样吃9周10周,肯定要腻。那亲爱的要问了,送餐不好吃,为什么月子中心还要送餐?因为,美国月子中心都在社区里,社区是没有专门餐厅供妈妈去吃饭。不像国内月子中心相当于酒店式,有个专门的餐厅就能解决吃饭问题。那你又说了,派个厨师上门做饭不就解决问题啦!对啦,说到关键了,但是厨师要花钱啊,要增加成本啊,美国人工又贵,洛杉矶月子中心也有这样的套餐,待产即有专人做饭,起价都是6万美金以上。尔湾这边通常4-5万美金的套餐,最多月子月嫂配比一对一,待产肯定是送餐到房,不可能有专人烧饭。

    饮食永远是月子中心难以解决的问题,一直在思考在探索,在送餐到房阶段,我们是想法设法改变饮食搭配,增加饮食多样化,拉长妈妈吃腻的时间;我们还尝试过在社区专门用两套房子作为厨房,现煮现吃,妈妈还可以点餐现炒,像餐馆一样;到如今,将所有中高端套餐都增设保姆进房做饭,最大化满足妈妈的饮食需求,增加满意度,提高妈妈们在美生活的幸福度。

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